可以，因為只有上下兩面壹起加熱才能達到烹飪效果。但如果只加熱壹面，很容易半熟。同時，在做煎餅之前，需要用溫水將面團攪拌均勻，這樣蛋糕才不會僵硬。和面後不能馬上使用，需要放置半個小時，避免面餅出現磕碰。
電餅鐺使用中的註意事項
1，妳在使用電餅鐺的時候，如果出現粘鍋現象，可以先把鍋的兩面放平，然後在上面噴點蘇打水，用溫水泡壹會兒。等上面的油溶解了，再用抹布擦。最後把擦完的臟水倒掉，再用清水洗壹遍。
2.用後清洗電餅鐺時，可以先往裏面倒些冷水。這裏需要註意的是水不能太滿，然後打開電源加熱，等5到10分鐘後關機。那就放壹段時間。水稍涼後，用牙刷刷去上面的頑固油漬，最後用洗潔精清洗壹遍。
3.如果電餅鐺在使用過程中塗層脫落，為了避免再次使用時粘鍋，可以在烹飪前在其表面刷壹層油，然後將食物放在上面，以免粘鍋。另外，為了避免塗層脫落的現象，清洗時不要用鋼珠或硬物清洗。