2.燉鴿湯的做法:鍋中燒開熱水，倒入1茶匙白酒，將鴿子放入鍋中煮至出血，倒掉水，將鴿子洗凈。將小蔥紮成結，與乳鴿、姜片壹起放入砂鍋中，大火燒開，加入香菇、紅棗、中草藥，用中、小火燉壹個半小時。山藥去皮切段，和枸杞壹起放入鍋中，繼續燉半小時，加鹽。
3.鴿妳肉蛋白質含量高，消化率高，脂肪含量低，是最適合人類食用的肉類。此外，鴿子肉比雞肉、魚肉、牛羊肉含有更多的鈣、鐵、銅等元素，以及維生素A、B、E等。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發、早衰都有很好的效果。鴿子含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，加速傷口愈合。德芙揉捏可以促進新陳代謝，補充豐富的氨基酸和礦物質，還可以提高免疫力。是壹種很好的保健食品。這樣的食療可以起到補腎、抗衰老、補益氣血的作用。