在熱鍋裏用熱油炒蘑菇。加入蘑菇是為了增香。在烹飪前炒蘑菇和肉也會使成品更香。香菇炒2分鐘，然後牛肉炒3分鐘，關火，另起鍋燒開水。將牛肉、香菇、蔥、姜放入鍋中1小時，高壓鍋需要半小時。
牛肉酥做法:
材料:瘦牛肉500克，香菇4片，姜3片，蔥2片。烹飪方法:燙、炸、炒。參考年齡:12M。操作時間:30分鐘，將牛肉放入鍋中，焯水，去除浮沫。將肉放入冷水中，煮2分鐘，倒掉水，將燉牛肉洗凈，瀝幹，用搟面杖碾碎。
把牛肉絲搓壹下，放在不粘鍋裏翻炒。用中火炒壹下就可以了。由於水越來越少，關小火避免煎到牛肉幹硬。倒入料理機中，打成碎牛肉酥。把它放在密封的罐子裏。
冷藏可以保存半個月。冷凍可以保存兩個月以上。冷凍不會凍到酥肉。吃的時候用毛巾把瓶子包起來，擰開。用勺子舀壹勺，也有助於保持寶寶皮膚、骨骼和頭發的健康。缺鋅時，寶寶的免疫力會降低，容易生病，神經發育也會受到不利影響。