作為營養價值和藥用價值都很高的鱷魚肉，自然成為湯中進補和食療的最佳選擇。珍稀動物鱷魚全身都是寶，壹直有食療傳統的廣東成為中國鱷魚消費的主要地區。
擴展數據:
鱷魚是國家壹級保護動物，中國短吻鱷也是壹級保護動物，所以市場上很難見到鱷魚。65438-0993，國家放開鱷魚養殖管理，允許有實力的公司養殖管理鱷魚。目前，擁有鱷魚肉經營許可證的公司約有30家。普通人可以去鱷魚養殖場買鱷魚肉，偶爾在廣州、深圳、南京、南昌市場也能買到鱷魚肉。鱷魚肉也可以通過有營業執照的鱷魚肉批發網站購買。
參考資料:
鱷魚肉？百度百科？
“秋補第壹肉，第壹湯居然是它”？央視農業網
“鱷魚簡掀起鱷魚飲食保健熱”？Cctv.com