佐料
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韭菜適量
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50克肉末
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32張餛飩皮
佐料
鹽
2克
烹飪酒
半勺
蝦粉
2克
韭菜餛飩怎麽做
1.
韭菜用1g鹽腌制三分鐘。
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2.
擠出韭菜中的水分。
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3.
加入肉末、鹽、料酒、蝦粉。
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4.
順時針均勻攪拌餡料。
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5.
我用了壹個小餛飩袋
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6.
加入少許鹽、蒜葉、蝦粉和壹小塊豬油加水調成醬湯。洗完後，倒幾滴醬油。
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7.
把水燒開，放進餛飩裏，蓋上蓋子，餛飩浮起來就熟了。
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韭菜餛飩成品圖
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烹飪訣竅
蝦粉是我自己做的調料，補鈣增味。