雪豆豬蹄湯的步驟:
食材:1豬蹄；雪豆300克；薏苡仁適量；幾顆紅棗；黃芪少許；百合適量；兩個沙甘。枸杞為宜。
生產方法:
1.將藥材清洗幹凈，雪豆提前壹晚用冷水浸泡。有利於雪豆的軟燉。
2.豬蹄洗凈，另取壹鍋，放半鍋水，加入蹄花，煮熟，再撈出。
3.將豬蹄放入高壓鍋內膽。
4.把所有的草藥放在壹起。
5.將泡好的雪豆放入內膽中。
6.加入適量的水，然後將高壓鍋內膽放入高壓鍋中。
7.選擇煲湯程序，軟糯。點擊開始，就不用擔心了。
8.時間到了。豬蹄和雪豆壹直燉到軟爛。加入適量的鹽，把雞精翻勻，就可以開始了。
9.姜是聖的，小蔥和小米洗凈切段。
10.取壹個小碗，加入適量的醬油、醋和壹勺細砂糖，然後加入壹勺花椒油和2勺紅花椒油，加入姜粉、蔥花和小米辣，拌勻，做成紅油蘸菜。
用醬油、醋、香油、花椒粉、剁椒、蔥花做蘸料，把燉好的豬蹄蘸在蘸料裏更美味。豬蹄爛而不散，細膩柔軟，肥而不膩。
小貼士:
1.這湯可以用砂鍋燉。湯又白又濃，但是比高壓鍋用的時間長。