主料
茭白?：325g
章魚?：770g
輔料
鹽 ：適量
姜片 ：適量
大料 ：適量
生抽 ：適量
桂皮 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：1勺
具體步驟
第壹步
1.材料：茭白、八爪魚（已洗凈）、姜片、桂皮、大料
第二步
2.將茭白剝殼清洗壹下。
第三步
3.放在案板上切成滾刀塊，待用。
第四步
4.燒鍋倒油燒熱，下入八爪魚，擱入姜片、桂皮和大料。
第五步
5.隨後，加適量的料。
第六步
6.翻動壹下，煮開。
第七步
7.接著，合入切好的茭白翻動壹下。
第八步
8.然後，加適量的生抽。
第九步
9.加入壹勺白糖。
第十步
10.加適量的鹽。
第十壹步
11.調味煮開。
第十二步
12.最後，煮至湯汁濃稠，即成。
第十三步
13.出鍋，裝盤。
烹飪技巧
1、此菜無需加水，八爪魚在燒煮的時候會滲出更多的水分。2、喜歡吃辣的朋友，可以放點辣椒