Lesha是存在於馬來西亞和新加坡的Chan文化(即混合華人)的正宗食物，通常用作面條的湯底。材料包括幹蝦、蝦羊肉、蒜末、幹洋蔥、胡椒、香茅、姜和椰子汁。
樂沙大致可以分為咖喱樂沙和亞三樂沙，亞三樂沙是用魚煮的略帶酸味的湯。Yasan Lesha的配料包括碎鯖魚、黃瓜、洋蔥、紅辣椒、菠蘿、萵苣、普通薄荷和Lesha薄荷。雅三莎拉通常配有米粉或米粉。
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娘家菜的特點:
娘惹菜雖然用了很多南洋香料，看起來和馬來西亞菜或者印度菜很像，但是味道不壹樣。比如亞洲人參魚，看起來像咖喱魚，但味道酸酸的，沒有椰奶味，還能嘗到魚的鮮甜，符合中餐強調原味的理念。
在舊社會，娘娘大多是大家閨秀。他們平日待在室內，家裏的廚房成了消磨時間的好地方；女兒在家的時候，就在廚房和媽媽壹起學習學習做飯。結婚後，主婦是想考驗兒媳婦的廚藝實力，還是想傳承自己的手藝，都無所謂了，拉近了我們的距離。
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