碘是人體必需的微量元素。吃得太多或太少都是有害的。我國碘的推薦量成人為150ug/天，3-14歲兒童為90-120ug/天。但是對於特殊群體，還是有壹些區別的。對於大多數人來說，不吃碘鹽可能會導致碘攝入量不足，從而影響健康。
2.低鈉鹽:適合高血壓人群。
普通碘鹽中氯化鈉的含量高達95%以上。鈉離子能增強人體血管的表面張力，容易引起血流加快，血壓升高。根據國家標準，低鈉鹽中氯化鈉含量為60%-80%，氯化鉀含量為10%-35%。與食鹽相比，鈉的含量較低，鉀的含量較高。
3.加鈣鹽:鈣含量太少。
人體對鈣的需求量比較大，美國的推薦標準是成人每天1000 mg。根據鈣鹽中的鈣含量(0.25 ~ 0.55%)，人從鈣鹽中獲得的鈣只有幾十毫克。這對於滿足人體的鈣需求來說基本可以忽略不計。
4、加硒鹽:適用於低硒地區。
硒是硒蛋白的組成元素，能保護細胞免受自由基攻擊，對心臟健康和免疫增強具有重要意義。但如果每克硒鹽含15微克亞硒酸鈉，相當於6.8微克硒，按照中國人每天吃6-10克鹽計算，硒鹽可提供40-70微克硒。對於低硒地區的人，或者缺硒的人，有壹定的好處。