幼兒園午餐管理保育員的做法有：
1、保育員在進餐前30分鐘開始餐前準備，首先配制好抹桌的消毒液，將餐桌和手推車擦好備用，並檢查餐巾餐盤是否消毒好。
2、保育員去食堂取回消毒好的餐具，途中餐具上必須蓋上消毒布或蓋，防止灰塵、蒼蠅進入。保育員將取回的餐具放在餐桌上或手推車上。
3、保育員和壹位老師按時到食堂領飯菜，飯菜的容器上必須加蓋。
4、飯菜取回後，分好餐盤，另壹位老師負責看護幼兒有序洗手、保育員分發飯菜。
午餐進餐氛圍：
良好的進餐環境有利於孩子促進消化腺的分泌，激起用餐食欲，幫助幼兒調節情緒，讓幼兒在良好和愉悅的情緒下進餐是餐前安靜活動的主要目的，因此我們努力在為幼兒進餐前創造溫馨、寬松的環境。
主要的方法是開展餐前播報活動，老師就事先了解當天的菜譜，利用網絡搜索菜肴營養價值的圖文、在餐前給孩子看，色彩艷麗的圖片、加上教師生動的描述，不僅讓幼兒了解每種菜對自己的身體生長的好處，還營造了孩子想吃、樂吃、愛吃的心理氛圍。