詳情請見我們的操作:
準備200克左右洗凈的紅薯葉，放在籃子裏控水備用。
將幾片蒜壓平，切成蒜末，放入鍋中。1小米椒切成薄圈，和蒜末放在壹起。
食材準備好之後，我們就進行下壹步。
鍋中燒開水，加入壹勺鹽和少許植物油。這壹步是為了增加菜的底味和亮度，讓紅薯葉更綠。
水燒開後，放入紅薯葉，用勺子不斷翻動，焯水約1分鐘，然後倒出冷卻。冷卻後，紅薯葉吃起來會更脆。
準備壹個拌菜盆，倒入蒜末和小米椒，加入鹽2g，糖1g，味精1g，蔥油3g，香油2g，香醋5g，用筷子攪拌融化。
倒入紅薯葉，用筷子攪拌，將鍋攪拌均勻，使鍋底的調料和配料充分融合，然後裝盤。
好了，這道簡單又營養的涼拌紅薯葉做好了，味道還蠻不錯的
使用以下配料和調味料:
配料:紅薯葉、大蒜、小米椒。
調料:鹽、糖、味精、蔥油、香油、陳醋。