1，蒜瓣不用去皮，放入盛有水的盒子或淺盤中即可，水的高度約為蒜瓣的壹半。
2、選蒜瓣的時候，選大壹點的，沒有傷口的。
3.如果吃蒜苗，放在明亮的地方。如果妳吃大蒜黃色，把他們放在黑暗處。註意保持水分。
4.大蒜種在水裏，壹天換壹次水，種的時候不要剝皮。
大蒜(學名:蒜)，又名蒜頭、蒜頭、胡蒜、胡蒜、單蒜、單頭蒜，是大蒜植物的總稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，鱗莖入藥。春夏采收，紮好，掛在通風處，陰幹備用。正如農業諺語所說，“種蒜九個月，長九頭。”6月份，葉子幹了，就挖去泥沙，通風晾幹或烘烤至表皮幹透。
大蒜呈扁圓形或短圓錐形，外面有灰白色或淺棕色的膜狀鱗片。剝去鱗片後，裏面有6 ~ 10個蒜瓣，輪生在花莖周圍，莖基部盤狀，有許多須根。每壹個蒜瓣都用薄膜包裹著，把薄膜剝開，就是看到白色的、厚厚的、多汁的鱗片。它有很濃的蒜味和辣味。有刺激性氣味，可食用或用於調味，也可入藥。地下鱗莖按膚色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜在秦漢時期從西域傳入中國。是人工培育繁殖的，有抗癌作用，很受大眾歡迎。