微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量，自身發熱的烹飪器具。
微波爐中的微波發生器產生的微波在微波爐腔體內建立了壹個微波電場，並采取壹定的措施使這個微波電場在微波爐腔體內盡可能均勻地分布。食物放入這個微波電場中，由控制中心控制烹飪時間和微波電場強度，進行各種烹飪過程。
擴展數據:
介紹了微波爐使用中的註意事項:
1.不要使用塑料容器和塑料袋。普通塑料容器、塑料袋不耐高溫，受熱容易變形，高溫下可能釋放有毒物質。
2、不要使用金屬器皿，微波不能穿透金屬，不能加熱金屬器皿中的食物。
3.加熱時不要關閉容器。微波爐加熱時，局部高溫會產生蒸汽，形成高壓。如果使用密閉容器，可能會發生爆炸。盡量使用有氣孔的容器。
4、加熱時間不宜過長，加熱時間過長會使食物變幹變硬，影響口感。加熱時，可以多次停機，攪拌食物，使其受熱均勻。
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