材料
壹顆甜玉米；排骨500克；1胡蘿蔔；生姜5片；鹽適量；蔥或香菜適量。
工作方法
先把排骨切成均勻的段，然後焯水，變色後取出。
玉米和胡蘿蔔也切段，姜切片。
鍋中加水，放入胡蘿蔔、玉米、排骨、姜片，同煮。水可以多壹點，以免煮幹了才喝到最美味的湯。用高壓鍋的話，壓20分鐘左右。普通蒸鍋和鐵鍋密封性差的鍋煮開後，要煮1小時。最後加點雞精和鹽提味，撒上香菜或蔥花。
還是那句話，這個湯不需要放辣椒和八角，因為這個湯喝的是食物的原味。放醬油什麽的，味道就不甜了。廣州湯講究原汁原味。按照我的食譜試壹試。不會錯的！
有廚友給我留言說湯排骨沒味道。其實我想說，排骨的味道肯定不可能像紅燒排骨。喜歡紅燒排骨的不會做這個湯吧？排骨煮的很軟的時候，入口有排骨本身的香氣就很不錯了。這湯是甜的。如果妳是北方人，可能不太習慣這種淡淡的甜味。我想說，清淡飲食對身體最好，雖然我也是北方人。
爆炒南瓜