要看咖喱飯是炒飯還是蓋飯。
壹般來說咖喱飯是指用咖喱塊和洋蔥，胡蘿蔔，肉類等食材壹起煮出的咖喱澆到飯上面。但是有的人喜歡吃咖喱炒飯，如果是炒飯就用咖喱粉，下鍋炒香後再放飯進去抄。
咖喱是香料的結晶品，據說香料組成咖喱，是源於印度，最初肉食以膻味極濃的羊肉 為主，單壹種香料不能去其膻味，因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調。這就是咖喱的來源。後來香料、咖喱傳入了以肉食為主的歐洲各國，為了方便儲存和運輸，香料便以幹貨形式輸出，粉末香料盛行。
擴展資料
咖喱飯是壹種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱塊等，口味屬於咖喱味。咖喱飯常常被用來做主食。
如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉壹斤（超市壹盒裝）、中土豆壹個、大胡蘿蔔壹個、洋蔥半個、咖喱塊兒半盒，米飯就看兩個人的飯量了）3）壹頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃。不過第二頓熱的時候要註意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌。
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