五香豬蹄做法1:材料
豬蹄兩個、大料三個、花椒粒20個、五香粉兩個、幹辣椒小塊、桂皮壹小塊、料酒壹大勺、醬油兩大勺、紅糖壹大勺、大蒜三瓣、姜五片、芹菜桿壹根、蔥壹根、小番茄兩個。
工作方法
1.豬蹄洗凈，放入熱水鍋中煮臟的東西備用。
2、小高壓鍋放熱水，加入其他所有調料和幹凈的豬蹄。
3.開大火，等聲音，轉中火，等20分鐘，
五香豬蹄做法1:材料
豬蹄兩個、大料三個、花椒粒20個、五香粉兩個、幹辣椒小塊、桂皮壹小塊、料酒壹大勺、醬油兩大勺、紅糖壹大勺、大蒜三瓣、姜五片、芹菜桿壹根、蔥壹根、小番茄兩個。
工作方法
1.豬蹄洗凈，放入熱水鍋中煮臟的東西備用。
2、小高壓鍋放熱水，加入其他所有調料和幹凈的豬蹄。
3.開大火，等聲音，轉中火，等20分鐘，然後等鍋涼了。
4.將煮好的豬蹄冷卻，放入冰箱，食用時切片，裝盤。
五香豬蹄做法二:材料
2豬蹄、鹽、姜、桂皮、八角、五香粉、醬油、冰糖。
工作方法
1，先燒開壹鍋開水，在刀背上搗碎壹大塊姜，丟入開水中，再將豬蹄放入開水中煮熟，撈出，用冷水洗凈，瀝幹備用。
2.鍋中熱油，倒入姜片翻炒至香，然後倒入泡好瀝幹水分的豬蹄，翻炒幾分鐘至表面微焦。
3.這時候往鍋裏註入兩碗清水，水量以原料為準。大火燒開後，加入桂皮、八角、五香粉(註意此時不要加鹽，否則不容易燒開)，轉小火繼續煮。
4.當鍋裏的水量只有壹個半的時候，加入四五顆冰糖和半茶匙鹽，繼續小火煮。