清蒸三文魚:
將洋蔥和姜切絲，芫荽莖切細。將壹半洋蔥和生姜切絲，鋪在盤子上。將三文魚放在鋪好的洋蔥和姜絲上。把另壹半蔥和姜放在魚上。鍋中加水，燒開，將魚盤放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋。看到蒸熟後，再蒸3-4分鐘。調汁:用小火將鍋加熱至微熱，加入幾滴橄欖油，但不要把油燒得太燙。煮幾滴蒸魚豆油，加入壹湯匙開水，然後倒入碗中，加入少許細香菜粉拌勻。將蒸好的三文魚輕輕夾入另壹個盤中，倒入調好的汁即可食用。
溫馨提示:1。如何挑選新鮮三文魚:用手按壓魚肉時，肉質緊實有彈性，魚肉呈鮮橙紅色。2.不要壹次買太多。把食物買回家後留到第二天吃。剩下的按照孩子的量壹次性切成小塊，用保鮮膜封好，放入冷凍箱，放入冰箱。如果在-20℃冷凍，可保存1~2個月。3.三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱時間不宜過長，否則肉會幹硬，味道不好。生魚片40克-100克，大火蒸3-5分鐘左右，然後關火，再悶1-2分鐘。4.有些孩子對魚過敏。吃完魚後，仔細觀察孩子是否有過敏反應。如果皮膚上出現小紅疹或腹瀉，應推遲給孩子吃魚。5.三文魚本身是鹹的，要註意蒸魚豆油的量。