木薯粉40克
手工制作芋頭的方法
先將紅薯、紫薯、芋頭切塊蒸熟，然後用勺子壓成泥狀，倒入木薯澱粉。這裏紅薯和木薯澱粉的比例壹般是5:2。如果是100g的紅薯泥，會加入40g的木薯澱粉，但這並不完全確定，因為如果紅薯含水量多，澱粉的量會增加！壹點壹點，根據實際情況調整~
看啊！這是揉好的面團，圓而不粘。紫薯比較幹，可以在紫薯糊裏適當加壹點水和木薯澱粉，但是不要加太多水！
取壹部分面團搓成長條狀，然後用刀切成塊狀。
切好後可以滾壹點澱粉，這樣就不會粘了。我是隨便剪的，所以大小不壹樣。哈哈哈哈自己吃就沒那麽嚴格了。
燒壹壺水。水開後，把芋頭扔進去，煮到浮起來。然後繼續煮1.30分鐘，再加幾次冷水！這樣芋頭丸子會更q彈。
小貼士:
木薯澱粉沒有固定的量，但是多次加入少量木薯澱粉揉成表面光滑的餃子也是可以的~食物是每個人的生活都離不開的。現在食物的吃法太多了。每個人都在不斷學習進步，美食也是如此。不同的人有不同的品味和口味，但喜歡的人不在少數。