馬面魚烤馬面魚做好吃。
烤馬面魚的做法步驟：
1、魚洗凈後，將外面壹層皮撕掉。
2、奧爾良腌制調料150克。
3、然後將魚身兩面打花刀。
4、將打好花刀的魚放入壹容器中，將奧爾良腌制調料倒入容器中。
5、將腌制調料均勻的塗抹魚身體各個部位；放入冰箱冷藏4-5小時，中間要取出翻動2次，讓其更均勻入味。
6、將腌制好的魚放入烤架上，入烤箱180度烤制15分鐘。
7、15分鐘後取出，將腌制時剩余的腌料用食品刷將魚兩面再塗抹壹次調料，讓其更有味道；再入烤箱200度烤制10分鐘即可。
小竅門
1、撥魚皮用刀在魚身體邊緣劃壹下，然後用手扯住魚皮，輕輕就撕下來；
2、腌制時間越久越入味，但不要超過24小時，那樣魚會變味道的；
3、烤制的時間要因魚的大小而定，我這次做的魚個頭都比較小，所以烤制的時間就短壹些；
4、烤制時先用中火將魚肉裏外烤熟，再用大火將魚烤的外焦裏嫩。