蘿蔔壹般指紅薯，也叫涼薯、葛薯。屬於植物界，被子植物，雙子葉植物，薔薇科，豆科，甘薯。它原產於熱帶中美洲，在世界各地廣泛種植。它的塊根可以生吃或煮熟吃，它的種子有毒，可以用作殺蟲劑。
蘿蔔是壹種草本纏繞藤本植物，具有塊狀根，紡錘形或扁圓形，肉質。羽狀復葉3小葉，托葉線狀披針形，小葉菱形或橢圓形，側生小葉兩側極不相等；總狀花序長15 ~ 30 cm，每節3 ~ 5朵花；小苞片剛毛狀，花冠淺紫色或淡紅色，子房淺黃色，具長剛毛，花柱彎曲；豆莢呈帶狀，扁平，細長而有糙伏毛；種子近方形，平；花期8月，果期165438+10月。
蘿蔔的生長習性
1，溫度:蘿蔔喜溫，不耐寒，最適生長溫度20 ~ 30℃，肉質根最適溫度20 ~ 25℃。
2.濕度:蘿蔔喜濕，抗旱耐澇，在年降雨量800 ~ 1200mm左右的地區可以正常生長。
3.土壤:蘿蔔喜肥沃、耐瘠薄、肥沃、排水良好、富含腐殖質的沙質土壤，忌粘土。
4.光照:蘿蔔喜陽光，在陽光充足的情況下生長旺盛，根大，長時間在陰涼的環境下容易白長。