檸檬因其富含多種維生素以及人體所需的微量元素，對人體非常有益。除了泡檸檬水喝外，經常也有人會用檸檬泡酒。
那麽如何泡檸檬酒，用多少度的酒泡呢？
泡檸檬酒，按1比3 的比例，三斤高度白酒，200克冰糖。要泡10斤檸檬酒，需要準備2斤半檸檬，7斤半白酒。泡檸檬酒最好用50度以上的白酒。
檸檬酒的做法步驟：
1、檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去灰塵，也能排出 果皮的水分，提升水果的香味及色澤。也可在鹽水裏浸泡半小時。
2、然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片。
3、準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬片和冰糖。
4、倒進高度白酒。密封保存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）。
酒的選擇很多，若是不喜歡高度酒的話，就用日本清酒或米酒也可以。適合女生喝。不過檸檬水分多，泡進去後要稀釋度數，所以最後成品酒要低於當時買的酒的度數。清酒的保存期限也會縮短。盡量半年內喝完，在夏天也最好放入冰箱保存。
冰糖的分量可以隨自己的口味調整。可以靈活調整比例。封存壹月後，就可以倒壹點嘗嘗甜度，根據自己喜好再看是否增加冰糖。