900克豬脊骨
調味品
1蔥，1蒜，2姜，3八角，1桂皮，4大勺醬油，1醬油，1糖，5大勺鹽，3升水。
介紹壹下東北傳統名菜醬骨:醬骨是東北傳統名菜。根據配料的不同，有醬脊骨、醬排骨、醬棒骨。這些原料都有壹個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮，肉也不會糊死。其中，由於豬脊骨燉煮後最軟糯，咀嚼起來十分愉悅，回味無窮，因此很受大眾歡迎。
醬骨架步驟1
材料準備好了
第二步
大蔥切段，生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮洗凈。
第三步
將脊骨清洗幹凈，放入鍋中，加水浸泡1小時。
第四步
醬骨架做法大全
此時可以看到脊柱內的血泡，取出脊柱，沖洗幹凈。
第五步
鍋燒開後，將脊骨放入沸水中，然後沖洗脊骨表面的浮沫。
第六步
將焯水的脊骨放入另壹個鍋中，放入姜、蒜、蔥、八角、桂皮，倒入生抽和老抽，撒上糖和鹽。
第七步
蓋上鍋蓋，大火燒開，然後關小火燉2小時。
第八步
醬骨架的做法
醬香濃郁的醬骨架就做好了。