關於寒天粉

瓊脂，又稱海藻瓊脂、豆瓣菜粉、凍幹粉等。，是由海洋中提取的紅藻制成的。早在17世紀，海南人就開始在食品生產中使用瓊脂。瓊脂很簡單，它可以在果凍和糖果等甜點的制造中找到。只要加入熱水等調料，涼了就完事了。非常適合喜歡DIY的朋友，口味多變。可制成各種甜點、布丁、辣味冷凍。

原材料:

瓊脂、楊梅汁、冰糖

練習:

1.將瓊脂浸泡在清水中。2小時後，將半壺水燒開，加入瓊脂，煮至完全溶解。

2.將冰糖放入楊梅汁中，小火燉至冰糖溶解在楊梅汁中。

3.將冰糖楊梅汁與瓊脂混合，用小火煮沸，並保持攪拌均勻。

4.將煮好的果汁快速倒入容器中，冷卻後放入冰箱冰爽。

提醒:

瓊脂的奇特之處在於它遇冷會結冰，所以在整個制作過程中必須保持高溫。壹旦溫度下降，瓊脂會立即凝固。

功效:

楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。不僅能直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還能降低血脂，防止體內癌細胞形成。楊梅所含的果酸不僅能刺激食欲、生津止渴、消暑解暑，還能防止體內糖分轉化為脂肪，有助於減肥。