材料生蠔10。
大蒜2瓣，韭菜1根，鮮姜1片，醬油，米醋。
烤箱上下火時間180度，12-15分鐘。
制造
1.用刷子清潔生牡蠣的外殼；放入烤箱，平的壹面朝上，有弧度的小碗做底座；
2.烤箱預熱至180度，達到溫度後，將生蠔送入烤箱中層；顯示為10分鐘，實際時間為15分鐘；
3.準備烤牡蠣時的汁液:將大蒜、姜末和小蔥切碎，放入裝有醬油和米醋的碗中。如果能吃辣，加壹點小米或者辣椒油；
4.幹燥烘烤後的牡蠣殼；
5.戴上手套，用生蠔專用工具撬開；撬的時候要小心，會有很多汁液流出來，所以撬的時候動作要輕快，小碗狀的外殼放在上面，可以裝更多的新鮮汁液；
6.吃的時候可以直接吃，也可以把半調好的姜蒜醋汁倒在上面，增加風味。
指出
1.牡蠣殼上有很多皺紋，容易掛汙垢，烹飪前需要用刷子洗幹凈；
2.從冰箱裏拿出來的生蠔還是很涼的，可以適當提高加熱溫度或者適當延長加熱時間，但是烤的時間越長越差，這樣可以防止肉變老，汁液流失。