材料:土豆幾個，西紅柿兩個，蔥，姜，蒜，胡椒粉少許，麻辣油。
1.土豆去皮洗凈備用。
2.把土豆切成小塊，在料理機裏擠成泡沫(陜北人傳統上是在那種多孔的細毛刷上磨，不過比較慢)。
3.將土豆泡沫和水倒入籠布，擠出水分，重復幾次，直到看到土豆泡沫看起來是白色的。另外，不要在漂洗完薯沫後倒水，等裏面的澱粉沈澱到盆底後再慢慢把水倒掉，再把沈積在盆底的薯澱粉倒入漂洗過的薯沫中，用手攪拌均勻備用。
4.在蒸籠上放壹塊籠布。水開後，把面前準備好的土豆沫做成丸子壹樣的球，隨時放入蒸鍋(或切成塊)。蒸12、13分鐘後，關火。
5.調味果汁。番茄醬的做法。1.西紅柿洗凈切塊，蔥、姜、蒜、辣椒洗凈切塊備用；2.把油倒進鍋裏。油熱後，將醬汁、蔥、姜、蒜、胡椒粉倒入鍋中翻炒。然後倒入準備好的小塊西紅柿，倒入鹽。西紅柿煮成汁後關火。
6.將土豆饅頭放入碗中，倒入準備好的番茄醬、油辣子、蒜泥等。
土豆就是土豆，陜北人習慣叫土豆。陜北盛產土豆，陜北人也喜歡吃土豆。陜北的婆媳可以用土豆做壹桌菜，土豆小籠包就是其中之壹，味道濃郁，爽口可口。