配料:章魚、姜、蒜、蠔油、料酒、豆瓣醬、糖、味精、香菜。
1.將鍋裏的水燒開，放入章魚，倒入壹些料酒，煮30秒左右。
2.倒掉水，鍋裏放油爆香蒜和姜，放入蠔油，爆香豆瓣醬。
3、入章魚，煮料酒，翻炒。
4、加入味精糖、香菜，翻炒半分鐘。
章魚
章魚也叫章魚，屬於章魚的壹種。章魚是壹種橢圓形、囊狀、無鰭的軟體動物。它生活在水下，可以吃大型動物浮遊生物並生長，生活在巖石海底的洞穴或裂縫中，因此很難隱藏。廣泛分布於世界海洋的熱帶和溫帶水域。
章魚不僅能連續噴六次墨，還能像最靈活的變色龍壹樣改變顏色和結構，變得像壹塊布滿藻類的石頭，然後突然撲向獵物，獵物根本來不及意識到發生了什麽。章魚可以用它靈活的手腕在巖石、裂縫和海床之間爬行。
章魚將水吸入外套膜，呼吸並通過壹個短的漏鬥狀體管排出體外。章魚大多用吸盤在海底爬行，但受到驚嚇時會從體管噴水，噴射的水流強勁，從而向相反方向快速移動。遇到危險時，墨水狀的物質會噴射出來作為煙幕。有些物質可以麻痹攻擊者的感覺器官。