通過不斷了解和品嘗。
材料
黑木耳10克
1胡蘿蔔
山藥半根
蔥適量
3/4勺鹽
白醋1/4勺
練習步驟
1.山藥洗凈去皮。小心不要把粘液弄得到處都是。身體碰到粘液就會癢。
2、山藥切菱形片，單面切薄片，這樣山藥切口低可以穩定。
3，然後從側面切片就是壹顆鉆石。
4、切入水中防止氧化。
5、胡蘿蔔去皮，切成菱形塊。
6、木耳溫水泡開。
7.鍋裏放油，煸炒胡蘿蔔。
8.胡蘿蔔稍微變軟後，加入幹山藥片和洋蔥絲。加入少許泡山藥的水，翻炒均勻，加入泡好的黑木耳，翻炒片刻，加鹽調味，撈出前噴少許白醋。
9.配粥或米飯都很棒。來試壹試。
技巧
山藥很滑。不要切到手。不要先炒木耳，就像炒鍋壹樣，最後可以加入木耳，加熱至成熟。