拼音:liùgǔ
中文:[六種作物]
釋義:在古代是指水稻、谷子、黍、高粱、小麥、荸薺六種作物。
《李周天官傅山》記載:“凡王食之，食六谷，食六畜，飲六酒，恥放壹百二十篇。簡用了八樣東西，醬用了100罐。天天天天，十個有兩個鍋，什麽都有自己的菜。
古時候茭白叫茭白。
五谷是粟、豆、麻、麥、米。古代五種谷物。古代關於“五谷”的說法很多，最主要的有兩種:壹種是指米、粟、黍、麥、糯米；另壹種是指麻、粟、黍、麥、糯米。兩者的區別在於前者有米無麻，後者有麻無米。古代經濟文化中心在黃河流域，水稻主產區在南方，而北方水稻種植有限，所以最初“五谷”中沒有水稻。“谷”原指帶殼的谷物；像米、粟(稷米，即黍)、黍(又稱黃米)，外面都有殼，所以叫谷。顧這個字的音來源於貝殼的音。五谷最初在中國古代稱為五谷，後來泛指糧食作物。
五谷是小米、黍(小米)、大米、小麥、糯米。
俗稱玉米(黃米)、小米(北方俗稱小米)、大米(俗稱大米)、小麥(制作面粉的主要材料)、大豆。