2.選種播種種植的大蒜要整齊完整，無病斑，種子飽滿。催芽處理後直接均勻播種在地塊內，芽口壹定要朝上，這樣出苗速度快。播種後要澆水，然後蓋壹層薄膜。
3.出苗管理大蒜出苗後，要澆壹次水，施尿素，促進蒜苗生長。蒜苗生長期間，應進行中耕除草，及時清除田間雜草，保證蒜苗莖葉快速生長。
4.水肥管理除了要施足基肥外，大蒜種植的其他階段都要施足肥料，特別是苗期、開花期和抽薹期。苗期要施足尿素，促進幼苗莖、葉、根的生長，開花期要施足腐熟有機肥和鉀肥，保證蒜葉鮮嫩。抽薹期應施足磷肥和鉀肥。
5.病蟲害防治大蒜生長過程中，會發生疫病、葉枯病、軟腐病、毒死蜱等病蟲害。在防治過程中，要慎用防治藥劑，最好是清除田間雜草，提高大蒜的抗性。這些病蟲害可以通過均勻噴灑辛胺、噻嗪酮、雙氯芬酸、敵百蟲等殺菌劑來控制。