德宏州咖啡產業的發展經歷了零星種植、規模化種植和產業化發展三個階段。截至2009年底，泉州咖啡種植面積達到654.38+0.209萬畝，年產幹咖啡豆654.38+0萬噸以上，是中國最大的咖啡種植加工基地。
2、蓋上米飯
德宏是著名的魚米之鄉，氣候宜人，土地肥沃，糧食豐富。“芒市小米蓋飯”廣為流傳。據說佘芳米曾是歷史上有名的“貢米”，米質晶瑩，十裏外都能聞到香味。
3、昆蟲類食物
德宏的傣族、景頗族、德昂族除了吃壹般的動植物性食物外，還保留了人類早期吃昆蟲的習慣。螞蟻卵、竹蟲、蜂蛹、花蜘蛛等等做出美味的食物。
4、涮熱
速溶辣椒，屬於茄科辣椒屬，是野生小米辣椒的變種。傣語:“馬勞鼓包線”，色澤鮮艷，氣味刺鼻，被泰國人稱為“麻辣”，又叫“象鼻辣”。
5、螞蟻卵
螞蟻蛋是傣族的傳統民間食品。冷拌螞蟻蛋好吃。有時候，盤子裏的每壹個螞蟻蛋都像豌豆那麽大，看起來像豬腰。外觀白嫩，表面有膜，看著順眼，清爽。
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