1.自己制作黃豆芽時，要選擇那些顆粒飽滿、無蟲眼、無蟲蛀的大豆，然後用清水洗凈，放入無水無油的幹凈容器中，加足水，浸泡10至12小時。
2.準備壹個底部有孔的漏鍋，將泡好的黃豆直接鋪在漏鍋上，蓋上幹凈的棉布，用水將黃豆和棉布全部打濕，然後將盛有黃豆的瀝水盆放入大盆或水桶中，蓋上蓋子。
3.每天給排水盤中的大豆澆水。妳不能有太多的水。只要讓棉布和黃豆保持濕潤就可以了。將生黃豆芽桶放在黑暗無光的環境中。3到4天後，大豆會長出又白又肥的芽。
制作黃豆芽的方法和技巧
1，送豆芽的時候壹定要註意避光。每次噴水後，壹定要用棉布將漏的菜用黃豆蓋好，不讓光線進入。發豆芽時，每次壹定要澆足水，並保持上面的棉布濕潤。尤其是豆芽長到兩厘米左右的時候，更要註意豆芽的根部會變紅。
2.送豆芽壹定要掌握好水溫，定時澆水。如果水溫忽冷忽熱，豆芽就會變成紅褐色。豆芽做好後，要及時取出，否則中間部分會腐爛，容易影響豆芽的質量。