做鹹粽子的時候，米飯是壹個重點。如果米飯沒有味道，那麽鹹粽子就不好吃。鹹味粽子米飯的調味有幾點，如下:用鹽做鹹味粽子，不可或缺的調料就是鹽。包鹹味粽子時，要加入適量的鹽，調勻後再做鹹味粽子。醬油醬油也是鹹粽子的重要組成部分，醬油中有大量的鹽。將其添加到鹹味粽子的米飯中，可以增加鹹味，同時還可以起到增色增香的作用，使鹹味粽子更加美味美觀。還有壹種方法可以調節鹹味食材米飯的口感，那就是加入鹹味食材，比如鹹蛋黃、五花肉等，不僅可以讓鹹味粽子的鹹味更加均勻，還可以增加口感，使其更加均衡美味。
需要。包粽子的米需要浸泡，因為包粽子的米是糯米做的，不浸泡特別難煮，而且粘性不是很強，做出來的粽子粘粘軟軟的口感是不可能的。
如果做鹹味粽子，還可以在浸泡時在清水中加入適量的鹽和醬油，讓鹹味充分融入米飯中，可以讓米飯中的鹹味更加均勻，香氣十足。但需要註意的是，如果在清水中加入鹽和醬油，調味米飯時兩者的量都會少壹些。