2.準備適量幹黑木耳，用清水浸泡，然後用手撕成小花，放在盤中備用；準備適量的青椒，再準備壹塊五花肉。肥瘦相間的五花肉最好吃。
3.將青椒切絲，然後準備適量的蔥、姜、蒜，洗凈，切碎放在盤中備用。
4.五花肉洗凈，切絲。在五花肉中加入蔥花、姜末和蒜末，然後加入適量的鹽、雞精、五香粉和澱粉。
5.加入適量的料酒。料酒能有效去除腥味，攪拌均勻，腌制15分鐘左右。
6.炒鍋裏放適量的油。油熱後，將腌制好的肉絲倒入炒鍋，炸至變色。八成左右成熟的時候，可以加入其他食材。
7.將準備好的黑木耳倒入鍋中，與五花肉壹起翻炒。
8.黑木耳遇到高溫容易飛濺，所以趕緊把青椒切絲倒入鍋中，然後加入適量的鹽、雞精、五香粉攪拌均勻。
9.加入適量的醬油和陳醋。醬油可以增色，陳醋可以提神，讓菜的顏色更漂亮，再加壹點水，防止粘鍋。
10，翻炒，然後準備適量枸杞。清水浸泡後，放在上面裝飾壹下，就可以吃了。真的很好吃。