黑米營養價值豐富，熱量也不是特別高，所以減肥期間還是可以適量食用的，有效利用黑米也可以達到減肥的效果。
2黑米減肥或增肥適量吃黑米有減肥的作用，也有消除水腫的作用。
壹般情況下，黑米有助於減肥，因為黑米的B族維生素含量是普通大米的4倍左右，維生素B族中的B1、B2、B6和B12能促進脂肪、蛋白質和糖類的代謝，有燃燒脂肪、避免脂肪堆積的作用。
黑米的作用是什麽？
1.黑米中鉀的含量是普通大米的4.4倍。鉀可以吸收體內多余的鹽分，維持體內水分的平衡，對人體很有幫助，消除水腫和肥胖。
2、黑米本身具有燃燒脂肪的作用，而且因為它富含纖維素，飽腹感也很強，這些都有利於減肥。
3.黑米中的B族維生素含量是普通大米的4倍左右。在B族維生素中，B1、B2、B6和B12能促進脂肪、蛋白質和糖的代謝，具有燃燒脂肪和避免脂肪堆積的作用。
4.黑米屬於糙米，纖維含量非常高，飽腹感很強。吃了黑米煮的黑米粥後，和吃等量的白米飯壹樣難有饑餓感。