馬蹄豬肉餡的餃子方法
準備配料:
270克馬蹄(去皮)，200克豬肉，姜末。
醬油、蠔油、鹽
具體做法:
1.豬肉買回來後，洗凈，用攪拌機打成餡；
然後加入適量的姜粉、醬油、蠔油和鹽，壹起攪拌均勻，腌制15分鐘以上。
2.馬蹄洗凈，去皮，再清洗壹遍。
馬蹄鐵脫皮部位多，多準備；買了1斤多，結果不到300g g。
3.把馬蹄鐵在砧板上剁碎，放入大碗中。
將腌制好的肉餡壹起放入大碗中。
如果準備了洋蔥，就放進去(我家小孩吃這種餡的時候總是挑洋蔥，所以這次沒放進去)。
4.將豬肉餡和馬蹄塊攪拌在壹起。
5.拿餃子皮包餃子。
6.鍋裏燒開水，放入餃子煮到浮起來，再點3次水，煮。
荸薺所含的磷是根類蔬菜中最高的，能促進人體的生長發育和維持生理機能的需要，對牙齒和骨骼的發育大有裨益。同時可以促進體內糖、脂肪、蛋白質的代謝，調節酸堿平衡，所以荸薺適合兒童食用。