蒜蓉龍蝦是壹道家常食品，味道鮮美，做法簡單。以下是蒜蓉龍蝦的做法：
所需材料：
- 龍蝦 1只（約 1公斤）
- 大蒜 6瓣
- 陳醋 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 青蔥 適量
制作步驟：
1. 處理龍蝦。龍蝦洗凈，用菜刀將龍蝦的背甲劈成兩半，取出蝦肉；將龍蝦爪子敲碎備用。
2. 處理大蒜。將大蒜切成碎末。
3. 煮蒜蓉龍蝦。取鍋加入足量水，開水後放入龍蝦肉和爪子，大火煮至熟透後撈出備用。
4. 炒蒜蓉。另取炒鍋加入食用油，加熱後放入大蒜末，小火慢煸炒香。
5. 下蝦。再將取出的龍蝦肉和爪子放入鍋中，翻炒均勻。
6. 調味。將適量的鹽、陳醋、切好的青蔥放入鍋中，翻炒均勻即可。
小貼士：
1.處理龍蝦時，龍蝦背甲不要劈成太小塊，否則蝦肉會很難取出；
2.龍蝦爪子的骨骼硬，可以用刀背或者錘子敲碎，這樣煮的時候更容易入味；
3.醋的多少可以根據個人口味自行決定。
4.最好配上白飯食用，口感更加美味。