食材:大米、紫菜、秋葵、牛肉卷、蠔油、澱粉、洋蔥、醬油、料酒、糖、鹽。
做法:先將肥牛卷用澱粉、糖、料酒腌制五分鐘左右，然後將蔥洗凈切成細絲，用小火鍋擦幹水分，將鍋裏的油倒出來，油快燒開時將蔥花翻炒，再加入清水，直到蔥熟。水燒開後，加入醬油、糖、蠔油，燒開。煮2分鐘左右，關火，然後把買來的秋葵用清水洗凈，再用熱水焯壹下，然後在紫菜上鋪壹層米飯，再鋪壹層牛肉，把秋葵放好，撒壹點鹽，再鋪壹層米飯。如果怕散，可以用保鮮紙包起來。記住秋葵的方向，橫截面就剪好了。
2.越南宣紙卷
配料:鮮蝦、西蘭花、胡蘿蔔、蘆筍、越南宣紙。
做法:先將買來的蝦去頭，然後剝去蝦殼，洗凈去蝦線，再將蝦放入沸騰的熱水中至變色，再加入少許鹽打散雞蛋攤成蛋餅，切成條狀。然後將蔬菜洗凈，胡蘿蔔去皮切絲，紫色西蘭花切絲，蘆筍去頭尾，只留中間壹段，再將越南宣紙用熱水浸泡5秒後取出。(軟化)當妳把蝦的內側多切幾下，滾的時候會很容易滾直。在蝦的兩面碼上各種蔬菜絲，最後在蝦的表面碼上壹些蔬菜絲卷起來。