各種牛肉面，牛肉湯面(不含牛肉)熱量比較低，壹碗牛肉湯面630卡，番茄牛肉面熱量比較高，850卡左右。口抄感最豐富多樣的紅燒牛肉面，會先將蔥、姜等調料炒香，再加入豆瓣醬、醬油、糖等調料，熱量最高，每碗900卡。
擴展數據:
牛肉面有很多種，紅燒牛肉面、酸辣牛肉面、清湯牛肉面、蘭州牛肉面、臺灣省牛肉面、番茄牛肉面、四川麻辣牛肉面、老壇酸菜牛肉面、麻辣牛肉面、酸菜牛肉面等等。
1，紅燒牛肉面
紅燒牛肉面由牛裏脊肉、刀削面和西紅柿制成，味道鮮美，是中國傳統面食。至今形成了以蘭州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面命名的眾多牛肉面飲食。
2.清湯牛肉面
蘭州清湯牛肉面不僅是全國聞名的風味小吃，而且歷史悠久。以其獨特的風味和地方特色，贏得了國內外客戶的贊譽和好評。蘭州清湯牛肉面，俗稱“蘭州牛肉拉面”，是蘭州最具特色的大眾經濟小吃，也是遍布長城的清真快餐。
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