8菇雞胸肉。
鹽、蔥、姜和蒜
壹勺料酒，壹勺醬油。
2個青椒加壹勺醬油。
2湯匙幹辣椒粉。
蘑菇雞絲的制作方法
醬香香菇雞絲插圖1
步驟1
準備好以上食材，洗凈備用。
醬香香菇雞絲制作方法說明2
第二步
雞胸肉照例腌制10分鐘，切成條狀，加壹勺醬油和壹勺醬油酒，還有最重要的生粉。
醬香香菇雞絲制作方法說明3
第三步
將蘑菇切成片。
醬香香菇雞絲制作方法圖解4
第四步
鍋裏熱油，把雞絲倒入油裏翻炒至變色，因為醬油有點鹹，雞胸肉不用加鹽。
醬香香菇雞絲制作方法圖解5
第五步
倒入香菇，幹辣椒可以先放，繼續翻炒，加壹勺鹽調味。青椒放晚壹點，防止炒的太爛。
醬香香菇雞絲制作方法圖解6
第六步
可以加適量的水，湯汁會很濃郁。最後將青椒炒至生，即可出鍋。
醬香香菇雞絲做法圖解7
第七步
平底鍋和盤子，完美。