大蒜燒鯰魚的方法；
“與其他魚類相比，鯰魚的脂肪含量相對較高。所以鯰魚的味道很香。壹般最好是用食材煮鯰魚，比如茄子、大蒜。”
材料:
材料:500克鯰魚。
輔料:油1湯匙、蔥、姜、蒜、料酒2湯匙、醋1湯匙、醬油1湯匙、鹽8g、糖5g、味精2g。
2.壹條鯰魚。去內臟，洗凈，切成魚塊。拿中間的部分開火。
3.生姜切片，洋蔥切段。
4、鍋內熱油，小火煸炒大蒜。翻炒至金黃色，備用。
5.用蒜油炒香蔥和姜。
6.放入鯰魚部分。
7.加入醋和料酒。
8、加入適量的醬油。
9、加入適量的水燒開。用糖和鹽調味。
10，放備用蒜。切換到小火大概10分鐘。
11，加入味精提鮮，根據湯料量，大火會稍微收汁。從鍋裏拿出來放在盤子裏就行了。
參考來源百度百科-鯰魚(魚名)