真正原裝進口的俄羅斯紫皮糖是可可脂的，假貨壹般都是用代可可脂替代巧克力，所以光澤呈淺白色且質地粗糙吃起來沒有酥脆感。真的紫皮糖吃起來很酥，花生的香味較濃，口味上不是很甜。而假的產品口味偏甜，沒有花生的香味、愛化、粘牙。
正品內有花生和杏仁且顆粒小而均，焦糖呈暗黑色；假貨只有花生沒有杏仁且顆粒大而粗，焦糖呈白黃色。正品包裝精致，且沒有壹個漢字，壹般假貨字符印刷都是錯的，顏色較線，或者有漢字，正品的包裝上印的字符是：KPOKAHT。
代可可脂和純可可的區別
1、原料區別。
可可脂又叫可可白脫，是從可可豆中提取出來的天然油脂，而代可可脂則是壹種人造脂肪，壹般主要是用月桂酸型硬脂或非月桂酸型硬脂制作，二者原料完全不同。
2、外觀區別。
可可脂顏色壹般呈乳黃色，是壹種天然植物油脂固體硬塊，而代可可脂 顏色壹般呈白色或乳白色，自然溫度下也是固體硬塊。