原料:豬肉餡、大白菜、洋蔥、姜末、面粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。
練習:
1，面團。將發酵粉用溫水煮沸，加入面粉和面粉。放在溫暖的地方發酵。
2.豬肉餡是用醬油、姜末、十三香、味精和香油腌制的。
3.將卷心菜切碎，洋蔥切碎，加入肉餡，加入油攪拌。
4、包子，如果像饅頭的話。包好後靜置進行二次發酵。如果溫度太低，可以放在烤箱裏發酵。
5.包子醒後，鍋裏放水，在爐排上鋪籠布或上油，蒸20分鐘關火。關火後不要急著開蓋，靜置10分鐘以上，再取出饅頭。
方法二:
材料
面粉:500g？酵母:3g？豬肉餡:500g？白菜:半棵樹？大蔥:半根姜:3片鹽:3勺？雞精:2勺？十三香:2勺水:100ml食用油:50ml。
工作方法
1.將面粉和酵母混合，加水揉搓面團至不沾手，蓋上保鮮膜(將面團放入較大的容器中，放在較暖和的地方約1.5小時，送至兩個面團大小)。
2.將大白菜、蔥、姜切碎，分別加入豬肉餡中。餡料中還加入鹽、雞精、十三香、食用油和水攪拌(最後加入大白菜，攪拌過程中向壹個方向攪拌，使肉餡味道鮮美)。
3.取出面團，用幹面粉揉面團，搟皮做包子。