該蒸面富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，具有滋補心腎、健脾潤腸、清熱解渴的功效。燒麥的豬肉含有豐富的蛋白質，有利於人體的生長發育。
熱賣面，就是用開水拌面，半熟，加冷水拌面，增加成型能力。用中間粗兩頭有把手的特制搟面杖搟皮，搟出來的皮薄而不平整，四邊像花邊，中間有餡，不用包，壹提就成型，放抽屜上蒸。
邵邵的來歷:
邵邵這個詞的來源還有其他版本。據說明末清初，在大南街大昭寺附近，有兩兄弟靠賣包子為生。後來哥哥娶了媳婦，嫂子要求分居。包子店是哥哥嫂子的，哥哥在店裏做包子賣。善良的哥哥除了吃飯，沒有錢。
為了增加收入，娶媳婦，弟弟在烤箱裏蒸饅頭的時候，做了壹些薄皮的“饅頭”，另賣。賣包子的錢給了我哥，賣包子的錢是積攢下來的。很多人喜歡這種饅頭，不像饅頭，就取名叫“代麥”。後來名稱演變，傳到南方就改成了蒸餃。
以上內容參考:百度百科-燒麥