涼拌土豆絲食材介紹
主料：
土豆(壹個)
輔料：
青椒(壹個)幹辣椒(五個)蒜(2瓣) 生抽(壹大勺)醋(3湯勺)白糖(少許)香油(適量) 鹽(適量) 菜籽油(25ml)。
涼拌土豆絲的做法步驟:
1.材料準備。
2.土豆洗凈去皮，切絲。
3.青椒切絲，幹辣椒剪小段。
4.鍋內加水燒開。
5.放入土豆絲，煮開。
6.大碗內倒入純凈水或涼白開。
7.煮好的土豆絲用漏勺盛出，放入涼白開內。
8.瀝幹水分，放入青椒絲。
9.將生抽、醋、糖、鹽、芝麻油、蒜蓉壹起放入碗內，攪拌均勻。
10.將調味汁倒入土豆絲內攪拌均勻。
11.開小火，鍋內到菜籽油。
12.放入辣椒段，小火爆香。
13.將爆香的辣椒油趁熱淋在土豆絲上，拌勻。
14.很簡單的做法，但是絕對好。
小貼士：
過下冷白開口感好，比較脆。