大米:糯米2:1
白醋:糖:鹽(或壽司醋)6:3:1
雞蛋條
生菜條
蘑菇條
火腿腸條
黃瓜條
壽司的做法
1.大米:糯米(2: 1)。
2.米飯煮熟後，趁熱加入壽司醋，拌勻。
3.如果買不到壽司醋，可以用白醋:糖:鹽以6: 3: 1的比例混合。
準備食材。
1.煎雞蛋，冷卻後切成條狀。
2.生菜和香菇(幹香菇需要泡過)，切條，焯水3分鐘，撈出放涼。
3.火腿腸和黃瓜切片備用。
做壽司卷。
紫菜鋪在壽司簾上。
把米飯均勻地鋪在壽司裏，上下各留壹厘米。
食材均勻的鋪在飯的底部。
也可以鋪肉松。
這是醬油拌飯的版本。
緊緊握住竹簾兩端，慢慢卷起米飯，壓壹會兒定型。
最後用1.5CM左右寬的刀切成小塊。
家裏的刀比較鈍，切面包用的鋸齒長刀有點讓人沮喪。
技巧
做壽司的時候，壹定要把手洗幹凈。
順便說壹句:在日本，壽司師傅多為男性，因為女性的手比較暖，不適合捏飯團。