喬東家排骨大包名字的由來

喬東家的大排骨包是北京原動力餐飲管理咨詢有限公司的金牌之壹..喬東家大排骨包——原名老喬包子店，始於清末，由喬思遠創辦。老喬包子店第十三代傳人喬百川，是老喬包子祖傳工藝改革第壹人。他深知祖傳秘方的精髓，在保持原有祖傳秘方不變的基礎上，在面粉、工藝、蒸鍋上進行了革命性的升級。升級後的小籠包比原來的味道更加美味營養。為了專攻包子技術，他拜訪名師，學習技藝。壹次偶然的機會，他在山東巨野看到壹家包子店，生意出奇的好。他去了這家沒有任何標誌的包子店，看著阿姨把腌制好的排骨從蒸鍋裏取出，取出排骨剁成野菜加工包子。吃飯的人絡繹不絕。他買了幾個饅頭嘗了嘗。餡很好吃，面團又軟又有彈性，他贊不絕口。然後拜許夫人為師，學會了做大排骨的手藝。3個月後，我回到我的店裏，做了壹次全面的改革。他聽爺爺說，老喬家包子在所在的縣城很有名氣，縣城爺爺誇過，很得意。決心把“老喬家饅頭”發揚光大。結合老喬家包子的歷史典故和爺爺稱養父為店主的原因，給老喬家包子店起了壹個更有歷史和產品特色的名字——喬東家排骨大包。