板栗，最早見於古籍《詩經》，可見板栗的栽培歷史在中國至少有2500年的歷史。
板栗原產中國，是中國最早的著名堅果之壹，年產量居世界第壹。中國的栗子是世界上質量最好的，營養豐富。油炸後，它的肉質細膩，香甜可口，很受歡迎。
樹高可達20米，胸徑80厘米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，疏毛，有鱗。葉卵圓形至長圓形，長11-17厘米，寬7厘米。頂部短至錐形，基部近截頂或圓形，或兩側略向內彎曲形成耳垂，壹側常歪斜不對稱。新葉的基部往往窄而尖，兩邊對稱。葉子背面布滿星星或因脫發而變得無毛。葉柄長1-2厘米。雄花序長10-20cm，花序軸有毛；3-5朵花聚成壹簇，雌花1-3 (-5)生長牢固，花柱下部有毛。成熟殼鬥的尖刺有長有短，稀疏而密集。密集時殼鬥外壁完全覆蓋，稀疏時外壁可見。殼鬥直徑為4.5-6.5厘米。堅果高1.5-3厘米，寬1.8-3.5厘米。花期4-6月，結果期8-65438+10月。