魷魚幹有什麽營養？

魷魚屬於軟體動物，是魷魚的壹種。它有圓錐形的身體，蒼白的身體上有淺棕色的斑點，頭很大，前面有10個觸腳，末端有三角形的肉質鰭，經常成群地在大約20米深的海洋中遊泳。在分類學上，魷魚屬於軟體動物門-頭足綱-雙翅目-十足目。魷魚有兩個鰓作為呼吸器官；身體分為頭、短頸和軀幹。

魷魚幹是將槍手剖開腹部，取出內臟，用淡水洗凈，清水洗凈，曬幹的產物。體扁而長，頭腕如佛手，尾部兩側附肉鰭，形似雙髻。通體淡粉色，表面有霜。主產於廣東、福建、浙江，生產期為7-8月。日本、越南、朝鮮也有生產。

魷魚幹的營養價值

1.魷魚幹富含鈣、磷、鐵，有利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；

2.魷魚幹富含蛋白質和人體所需的氨基酸，還含有大量牛磺酸，能抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能；

3.其中所含的多肽和硒具有抗病毒和抗輻射的作用。

食用效果

魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。

適用人群

壹般人群都可以吃。脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管疾病患者，肝病、濕疹、蕁麻疹患者不宜食用。