主輔料：凍雞翅根5斤、鹽45克、生抽30克、老抽50克、白酒80克、白糖80克、花椒粉10克
做法：
1、雞翅根自然解凍以後用溫水清洗幹凈，有殘余的雞毛記得除去
2、雞翅洗凈以後撈出控幹水分
3、把雞翅放入壹個大容器內，加所有的調料進去拌勻
4、把雞翅蓋好腌6個小時左右，壹般晚上腌，第二天早上就可以曬了
5、雞翅腌好以後用棉繩綁好，整串掛在通風向陽的地方晾曬就可以，好吃的臘雞翅就做好了。
營養價值
1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。
2.翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
功效與作用
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。