死了1小時的大閘蟹還能吃嗎？

新鮮的大閘蟹非常好吃，食用價值很高，但如果是死了的大閘蟹就不壹樣了。我們知道，大閘蟹富含蛋白質的成分。事實上，當他們快死或死了，他們就會變壞。如果吃了它們，會對人體健康有害。所以不建議吃死大閘蟹。

雖然是死的大閘蟹，但它所含的蛋白質和脂肪會成為細菌的營養物質，導致細菌大量繁殖，同時會將蛋白質分解成屍胺和組胺，屍胺和組胺有毒，可導致中毒，而組胺會導致過敏，如四肢麻木、皮膚過敏、全身無力，甚至出現哮喘、呼吸困難等過敏現象。

營養價值

1.螃蟹富含蛋白質，脂肪和碳水化合物較少。

2.蟹黃中膽固醇含量高。

3.螃蟹富含鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4.螃蟹富含維生素d。

食用功效

1，螃蟹還有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。

2.螃蟹具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、通經活絡、益肢傷筋、養肝陰、補胃液的功效。

3.對淤血、損傷、黃疸、腰腿痛、類風濕性關節炎等疾病有壹定的治療作用。